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孕婦孕期如何吃粗糧 孕婦吃粗糧的好處

2015-11-13 15:19 佳人女性網 責編:liuhailing 我要點評

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導讀:孕婦懷孕期間適量補充粗糧是好事,但要注意不能和奶制品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃,最好間隔40分鐘左右。如吃燕麥片的話,最好在餐后40分鐘左右再補充鐵劑或鈣劑。

  孕期中的準媽媽吃主食的時候,比較適宜粗細搭配、葷素搭配,不要吃得過精,以免造成某些營養元素吸收不夠。所以,粗糧一定要吃,那吃哪些粗糧好呢?

  粗糧中富含纖維素,纖維素對準媽媽的腸道具有清潔的作用;粗糧富含維生素B1,維生素B1是人體重要的水溶性維生素,參與了人體物質和能量代謝的關鍵步驟。準媽媽如果維生素B1不足,會出現類似早孕反應的癥狀,甚至影響生產時準媽媽的子宮收縮,導致難產。所以,孕婦一定要吃粗糧,一起來看看吃哪些粗糧比較好呢。

  玉米

  玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分。黃玉米籽,又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張,加強腸壁蠕動,增加膽汁,促使人體內廢物的排泄,有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸,能夠促進大腦細胞的新陳代謝,有利于排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素 B2為主要特色。

  孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。玉米油以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容,而且還能降低血液中膽固醇的含量,可防治動脈硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強體力及耐力,能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。玉米須煎水代茶飲,有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效?捎糜诜乐稳焉锔哐獕壕C合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。

  紅薯

  又稱甘薯或者地瓜。紅薯富含淀粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,是營養全面的長壽食品。美國和日本兩國的科學家聯合研究表明,紅薯含有類似雌性激素的物質,孕婦食用后能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有粘蛋白,是一種多糖和蛋白質的混合物,屬于膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,維護動脈血管的彈性,從而能有效地保護心臟,預防心血管疾病。所以,紅薯是孕婦的營養保健食品。

  糙米

  糙米也十分適合孕婦食用。每100克糙米胚芽中合蛋白質3克、脂肪1.2克、維生素B1、B2各2.5克、維生素E1.8克、維生素C5O毫克、維生素A50毫克、菸堿酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。

  蕎麥

  蕎麥對于一些準媽媽可能不是很熟悉,但它是很好的孕期粗糧。它又叫甜蕎、烏麥、花蕎,比其他谷類更能提供全面的蛋白質,是素食者很好的選擇。蕎麥的蛋白質中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分,其能促進胎兒發育,增強孕婦的免疫功能。

  蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富,還含有豐富的維生素E、煙酸和蘆。ㄊ|香甙)。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血 管、保護視力和預防腦血管出血的作用;煙酸能促進肌體的新陳代謝,增強解毒能力,降低血液中的膽固醇。蕎麥巾豐富的鎂能促進纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑 制凝血塊的形成,可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營養成分對孕婦很有意義。

  孕婦吃多少粗糧最好

  懷孕期間,粗糧和細糧的比例最好約為1:4,如果不好把握,每個星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。吃多了反而會影響某些營養物質的吸收。

  如何吃粗糧

  很多人知道孕婦吃粗糧好,更有利于讓自己和胎兒獲得均衡的營養。這種認識很對,但孕婦吃粗糧也是有講究的,如果吃法不對,粗糧里的纖維素就很可能影響孕婦對鈣、鐵等微量元素的吸收。相對于其他食物,粗糧里維生素B損失少。因此鼓勵孕婦吃粗糧,可以使孕婦少受便秘困擾。

  不過,因為粗糧里含有豐富的纖維素,如人攝入過多纖維素,可能影響對微量元素的吸收。例如燕麥片如果和用于緩解孕婦貧血的補鐵劑一起吃,或者和補鈣劑 一起吃,就會影響孕婦對鐵、鈣的吸收;在吃奶制品時如果同時吃纖維素含量較高的粗糧,也會影響人體對鈣的吸收。此外,大量纖維素的攝入還會影響人體對脂肪、膽固醇的吸收。

  貼示:孕婦懷孕期間適量補充粗糧是好事,但要注意不能和奶制品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃,最好間隔40分鐘左右。如吃燕麥片的話,最好在餐后40分鐘左右再補充鐵劑或鈣劑。

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